長岡のピアニスト、らりーかのブログヘようこそ 少し出遅れて正月料理を調理 と、言っても 郷土料理ではなく 普通の煮物 野菜の切り方はかなりいい加減だが 利尻昆布、鰹節の出汁 みりんは紹興酒みたいに濃いのと 甘かった日本酒使用 よって砂糖は一切加えず…